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  一种含有“乙肝疫苗”的转基因西红柿已由中国农业科学院生物技术研究所培育成功。深圳营养师培训介绍,在未来两年内,人们将可以在市场上买到这种西红柿了。用吃西红柿的方法预防乙肝自然比打针更乐于让百姓接受。但是,这种转基因西红柿会是个什么味,会不会吃出毛病呢?

  “西红柿乙肝疫苗”比乙肝疫苗注射更方便,这种转基因西红柿的口味和普通西红柿没有太大差别,吃这种转基因西红柿不用担心体内疫苗过量,大量的动物实验已经证实,多余的抗原蛋白只会被机体吸收,不会对人体产生任何毒副作用。分类:未分类查看全文>

  养肝护肝需要注意生活习惯2012-08-26 14:59 星期日

  百岁康健营养师提醒我们,以下7种不良生活习惯会让我们的肝脏很受伤,特别是乙肝病毒携带者要尤其要注意。

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  慢性胃炎(chronic gastriis)是由于各种刺激因素长期或反复作用所导致慢性胃粘膜症。临床可分慢性浅表性胃炎和慢性萎缩性胃炎;按病变部位不同可分为胃窦炎、胃体炎。慢性胃炎的病因还不完全清楚,导致生病的原因:急性胃炎反复发作,迁延不愈,转为慢性;饮食不当,如果长期食入过于粗糙的或刺激的食物,饭菜过冷或过热,吃得过快等不良饮食习惯所导致的胃粘膜损伤;长期酗酒和吸烟;长期服用对胃有刺激的药物如阿司匹林、吲哚美辛等。慢性胃炎临床表现为:食欲不良、上腹不适、疼痛,以及饭后饱胀、嗳气等消化不良症状。慢性萎缩性胃炎临床表现:胃酸减少,部分患者有缺铁性贫血或恶性贫血。

  深圳营养师营养治疗:酸碱平衡,对于胃酸分泌过少或缺乏的患者,给予富含氮侵出物的浓缩鱼汤、鸡汤、蘑菇汤等食物刺激胃酸分泌。胃酸分泌过多的患者则避免上述原汁浓汤,采用煮过的鱼虾、鸡肉、瘦肉等烹饪菜肴如烩鱼片等。食用鲜牛奶、豆浆、带碱性的馒头以中和胃酸。

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  治疗便秘的饮食原则2011-12-06 17:48 星期二

  便秘是一种常见症状。当粪便在肠道停留时间过长,所含水分被吸收,粪便干硬不易排出,正常排便频率消失时称为便秘。

  弛缓性便秘最常见,老人,肥胖者,妊娠妇女,久病体弱者,因排便动力缺乏,包括排便所涉及的肌肉松弛、肠蠕动减弱所致。饮食长期缺乏食物纤维及维生素B1,进食量少,不能形成足量粪便刺激肠蠕动;饮水不足,食物缺乏适量脂肪,长期坐位工作,缺乏运动,滥用药物如泻药、、镇静剂等也可引起便秘。

  由于肠蠕动过度所引起。使用泻剂、调味品、吸烟过多,过量摄入粗糙食物、饮用浓茶、咖啡和酒精;使植物神经过度兴奋,肠道肌肉痉挛等也可引起便秘。

  美国CNN曾经发表过一篇“评选世界最恶心食物”的文章,中国的皮蛋竟然排在第一位.营养学专家称,皮蛋的营养价值跟鸭蛋差不多,且口感比鸭蛋好很多。不过,皮蛋含钠是鸭蛋的5倍,所以,高血压病人应该少吃为宜。

  一只生鸭蛋,用草灰包起来三四十天,再打开就变成墨绿、透明、可以直接食用的皮蛋了,并且味道回味无穷。经过技术改良,现在做皮蛋基本上是用白石灰、次茶、食盐、面碱、草木灰、黄土、稻壳等搅拌为料泥,然后将新鲜无裂痕的鸭蛋逐个包泥,用塑料薄膜封严30-40天就成了皮蛋。

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  冬季多吃红色食物2011-11-28 13:22 星期一

  冬天气温下降,非常寒冷.需要更多的热量来维持人体的各种生理活动。所以冬季应多吃一些高热量的食物来补充热量。红色食物最适宜在寒冷的冬季使用,因为一般红色食物都富含蛋白质和优质维生素、矿物质等元素,可维护身体健康、提高身体免疫力,从而增强人体抗寒力。那么,有哪些红色食物适宜在寒冷的冬天吃呢?深圳营养师告诉您:

  大多数红色食物都富含天然铁质,还富含充足的蛋白质和优质维生素、矿物质和植物化学物,具有维护身体健康、提高身体免疫力、抗氧化、抗微生物的作用,从而能增分类:未分类查看全文>

  10个饮食习惯助您百岁健康2011-11-24 17:14 星期四

  长寿几乎是每个人都比较关注的问题.如果让你给最常见、最便宜的有助长寿的食物,蔬菜、水果、谷物、红茶,这些肯定会上榜。不过“怎么吃”有时比“吃什么”更重要。深圳营养师告诉您,只要坚持以下10个饮食小习惯,就能让您百岁健康。

  与青菜或胡萝卜相比,红茶中含有更多的抗氧化物质,可以有效帮你抵抗皱纹和癌 症的侵扰。每天喝两杯以上红茶的人,遭遇流感 病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%。用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡分类:未分类查看全文>

  西红柿炒鸡蛋的9大神奇功能和效果2011-11-22 16:05 星期二

  可能很多人学会的第一个家常菜就是西红柿炒鸡蛋。它是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴,同时又具有不可低估的神秘功效!这里深圳营养师告诉您西红柿炒鸡蛋的9大功效:

  1、番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功能和效果,对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用,使皮肤保持白皙。

  2、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时,还具有健脑抗衰老的做用。分类:未分类查看全文>

  番茄的7大妙用2011-11-21 16:50 星期一

  番茄作为一种蔬菜,已被科学家证明含有多种维生素和营养成分,如番茄含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素。特别是它所含的茄红素,对人体的健康更有益处,可你知道它在日常生活中还有为人不所知妙用吗?下面深圳营养师告诉你番茄的7大妙用:

  西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1-2次,长期坚持,可治贫血。

  取西红柿丁儿一匙,芹菜末儿、胡萝卜末儿、猪油各半匙,拌入沸 米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳。

  平时生活中,免不了聚餐。同学聚会、公司聚餐、客户吃饭等等,那么怎么吃才不会让身体有负担呢?深圳营养师教您4种聚餐时饮食的技巧。

  如果你一直坐在餐桌前面,那免不了一个接一个的进食。可以离开你的座位,四处走动跟你的亲朋好友聊聊家常,八卦一下也好。只要你经常走动,就能帮助你分散注意力,你就不会一心只想着吃了。这样就可以避免摄入过多的热量咯。

  如果你想着今天的主菜和餐后甜点,那么开胃的小菜你就别碰了。它们虽然看着不起眼,可加起来热量可是很高的。小零食最好是想都别想。为了保持苗条的身材,你也只能从鱼和熊掌当中二选一了,可别因为嘴馋而长了几斤肉啊。

  在聚餐的时候,少不了要喝饮料,那么喝什么饮料才能保证热量不超标呢?首先要把碳酸饮料如可乐、雪碧等排除在外,可以避免过多的糖转化成

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